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Le poivron

Aux multiples couleurs, le poivron contient des nutriments qui apportent plusieurs vertus. Riche en vitamines C, le poivron contribue à la santé des os, des dents, des gencives et favorise l'absorption du fer qui joue un rôle dans la cicatrisation. La vitamine A aide à la croissance des os et des dents, elles favorise également une bonne vision et protège contre les infections. Le poivron vert cru possède des vitamines B6, B2, B3 et du manganèse et du cuivre.